Descripción del Producto

Calcula el costo exacto de tus platillos o productos y define precios de venta rentables.

Esta plantilla de Excel te permite estandarizar tus recetas e ingredientes para calcular con precisión la ficha técnica y el costo de producción por porción. Diseñada para restaurantes, reposterías, emprendedores gastronómicos y fabricantes de alimentos que necesitan controlar mermas, ajustar márgenes de ganancia y evitar pérdidas en su menú o catálogo.

• Escandallo y fichas técnicas: Registra insumos, cantidades y mermas para obtener el costo real por plato o unidad.

• Fijación de precios inteligente: Define el margen de ganancia deseado y obtén el precio de venta sugerido al instante.

• Control de insumos: Actualiza el costo de los ingredientes y recalcula automáticamente todas tus recetas.